Enlever le papier qui cache une savoureuse friandise est un plaisir indéniable pendant les Fêtes. Que leur goût se porte sur un morceau de chocolat onctueux et gourmand ou sur les notes fraîches de la menthe poivrée, la plupart des gens ont envie de mordre dans de délicieuses friandises.

Les Fêtes prennent un autre visage cette année, mais les bonbons restent un moyen de croquer la vie à pleines dents et de se faire plaisir à un prix abordable, quelle que soit l’occasion.

Selon la National Confectioners Association (NCA), 78 % des consommateurs affirment que partager et offrir des confiseries est une excellente façon de souligner les traditions des Fêtes. Les confiseurs répondent aux besoins des consommateurs, et les lancements de bonbons sont en hausse de 21 % sur l’année, selon Mintel. Et puisque 85 % des Américains sont convaincus qu’ils trouveront des moyens créatifs et sécuritaires de célébrer les Fêtes de saison, les bonbons seront bien sûr de la partie!

Touchez le cœur des consommateurs grâce à des saveurs de bonbons

Une saveur bien conçue procure aux consommateurs un sentiment de confort et de plaisir pendant les mois les plus froids. Vous pouvez créer des liens forts avec votre marque de bonbons de plusieurs façons.:

 Misez sur des saveurs populaires

  • Proposez des saveurs qui réconfortent et évoquent les bons souvenirs des Fêtes.
    • Certains scientifiques pensent que le lien entre les saveurs et la mémoire remonte à des tactiques de survie humaines millénaires. On appelle ce phénomène « l’aversion gustative acquise ». Ainsi, le goût est souvent associé aux souvenirs d’un endroit où quelque chose de négatif ou de positif s’est produit.
    • Voici une liste des dix saveurs de bonbons les plus populaires en hiver que les clients demandent à l’équipe de National Flavors en fonction de l’intérêt de consommateurs:
       
      • Menthe poivrée
      • Chocolat blanc
      • Chocolat noir
      • Tire
      • Caramel écossais
      • Sucre brun
      • Café macchiato caramélisé
      • Biscuit au sucre
      • Orange
      • Cerise

Lancez des goûts de bonbons qui suscitent l’enthousiasme

  • Élargissez vos horizons, ne vous limitez pas aux saveurs populaires. Proposez de la nouveauté cet hiver!
    • Selon les conclusions du rapport 2019 sur les tendances de consommation en matière de saveurs de l’Institute of Food Technologists, 80 % des consommateurs disent qu’ils « s’efforcent régulièrement d’essayer de nouvelles saveurs » ou qu’ils « aiment essayer de nouvelles saveurs de temps en temps ».
    • Les Fêtes sont généralement une période propice à l’innovation. Les rapports de Mintel montrent des lancements de bonbons qui ont fait un bond de 56 % lors du dernier trimestre l’année dernière:
      • Coupes au chocolat et au beurre d’arachide
      • Carré au chocolat, au caramel et aux arachides
      • Caramel à la banane
      • Gélatine à la purée de fruits

Proposez des aventures gustatives

  • Ciblez des petits créneaux de consommateurs, comme les « collectionneurs de saveurs » qui veulent pouvoir affirmer qu’ils ont « tout essayé ». Ces consommateurs sont souvent des créateurs de tendances et des influenceurs qui agissent face à de nouvelles saveurs. Les collectionneurs de saveurs aimeront goûter des bonbons des Fêtes à des saveurs comme:
     
    • Bacon ou cornichon
    • Patate douce
    • Thé vert

Pimentez votre offre grâce à des mélanges d’arômes

  • Créez des mélanges ludiques de saveurs inter-catégories pour proposer des saveurs saisonnières sous forme de bonbons. Exploitez des saveurs familières avec de nouvelles variantes sucrées, comme:
     
    • Bonbons haricots à la tarte à la citrouille
    • Sucettes pomme caramel
    • Maïs éclaté au pain d’épices
    • Gomme à la canne de bonbon

En choisissant la bonne saveur, vous offrez à vos clients bien plus qu’une simple friandise pour une Fête. Vous leur apporterez du réconfort tout au long de la saison.

Faites bondir les ventes de votre marque de bonbons grâce à de délicieuses et créatives solutions d’arômes

L’environnement actuel offre de nombreuses possibilités de faire de vos bonbons le premier choix des consommateurs. La première étape essentielle (et ludique) du processus est un remue-méninges pour trouver des idées d’arômes, même s’il s’agit de reprendre des goûts connus. Toutefois, le développement d’un produit est un processus itératif qui demande du temps et une certaine expertise. Une entreprise spécialisée dans les arômes qui comprend vos objectifs, votre public cible et la dynamique du marché est un partenaire essentiel pour respecter vos délais de lancement.

L’équipe de National Flavors est une ressource de confiance qui fournit des arômes aux entreprises de l’industrie alimentaire et des boissons dans toute l’Amérique du Nord. Notre équipe comprend le rôle du temps dans le développement de produits et celui des arômes dans le succès d’une marque. Nous vous invitons à goûter à notre assortiment d’arômes, disponibles en ligne sur Flavorush. Les échantillons sont expédiés sous 24 heures pour que votre projet puisse continuer à avancer. En outre, l’équipe peut vous aider à donner vie à vos idées en élaborant des arômes personnalisés. Grâce à ce travail de collaboration et à une bonne dose d’expertise, vous pourrez compter sur un partenaire fiable qui vous aidera à offrir des expériences gustatives mémorables à vos clients.

Jeremy Hernandez-Hermann

Written by Jeremy Hernandez-Hermann

Jeremy Hernandez-Hermann, Marketing Specialist at FlavorSum, comes from a background rooted in the nonprofit sector, with extensive brand and campaign experience. He graduated Western Michigan University with a bachelor’s in Public Relations and Brand Management and minored in Writing Emphasis. His work in nonprofit has allowed him to understand the needs of the surrounding community and how companies can play a key role in helping others. Jeremy’s knowledge of brand voice and creativity has contributed to his work in content creation, campaign marketing, and organizational networking.